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农村聚餐有讲究 食药监局来把关

2018-04-09 18:12 来源:湘潭市食药监局 编辑:刘超 [评论][投诉][发帖][投稿]

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为进一步深化农村集体聚餐食品安全管理宣传工作,4月9日上午,市食药监局岳塘分局经开所与河东食品快速检测中心联合荷塘街道对辖区内农村集体聚餐进行了食品安全检查,并对宴席进行现场指导及登记。

此次检查的目的,主要是为了增强聚餐举办者和承办者的食品安全责任意识,提高农村群众食品安全意识,消除农村集体聚餐食品安全隐患,督促农村厨师规范操作、提高诚信守法意识,督促举办者和承办者把好食品进货渠道关,把好菜谱、食品的选配关等。

工作人员重点检查了宴席举办者和承办者是否购进、贮存过期变质食品;厨师等从业人员是否未经体检上岗;餐饮具是否按要求进行清洗消毒;并对现场食品原材料进行了抽检,此次共检测了七个批次,合格率100%。

在宴席现场,执法人员积极向现场群众讲解食品安全的重要性,宣传食品安全知识,为开展农村集体聚餐食品安全监管工作营造良好的氛围。(李杰 周晓露 何幸)

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关键词: 农村 聚餐 食药监局
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